Inverno faz a gente engordar? O que a ciência realmente diz sobre o frio e o metabolismo

Quando as temperaturas caem, é comum ouvir a frase: "No inverno a gente engorda mais". O aumento do apetite, a vontade de consumir alimentos mais calóricos e a redução da disposição para praticar atividades físicas reforçam essa percepção. Mas será que o frio é, de fato, o responsável pelos quilos extras? A resposta da ciência revela uma realidade bem diferente.

O organismo humano trabalha continuamente para manter sua temperatura interna em torno de 36,5°C. Em ambientes frios, o corpo ativa mecanismos naturais de produção de calor, processo conhecido como termogênese, elevando discretamente o gasto energético. Embora isso represente um leve aumento na atividade metabólica, esse efeito é insuficiente para promover perda de peso significativa ou compensar excessos alimentares.

O verdadeiro desafio do inverno está nas mudanças comportamentais. Durante essa estação, cresce o consumo de preparações mais calóricas, como massas, chocolates, sopas cremosas, doces e bebidas quentes ricas em açúcar. Paralelamente, o frio reduz a motivação para caminhar, praticar esportes ou manter uma rotina regular de exercícios, favorecendo o sedentarismo.

Outro aspecto frequentemente ignorado envolve a menor incidência de luz solar. Dias mais curtos podem interferir na produção de hormônios relacionados ao humor, como a serotonina, aumentando a busca por alimentos ricos em carboidratos e açúcar, capazes de proporcionar uma sensação momentânea de prazer e conforto emocional.

Especialistas explicam que o ganho de peso não ocorre porque o metabolismo "fica mais lento" no inverno. Pelo contrário: em determinadas condições, ele pode até acelerar discretamente para preservar a temperatura corporal. O que realmente determina o aumento da gordura corporal continua sendo o desequilíbrio entre as calorias consumidas e a energia gasta diariamente.

Por isso, manter hábitos saudáveis durante os meses mais frios é fundamental. Uma alimentação equilibrada, rica em vegetais, frutas, proteínas magras e grãos integrais, aliada à prática regular de atividade física, permanece sendo a estratégia mais eficiente para preservar a saúde e controlar o peso. A hidratação também não deve ser negligenciada, mesmo quando a sensação de sede diminui.

A conclusão é clara: o inverno não engorda. O que pode levar ao aumento de peso são as escolhas feitas ao longo da estação. O frio modifica a rotina, influencia o comportamento e desperta maior desejo por alimentos reconfortantes, mas continua sendo o estilo de vida — e não a temperatura — o principal fator que determina os números exibidos pela balança.